El enchiladas verdes son un plato mexicano. La auténtica preparación clásica siempre requiere empapelar tortillas de maíz de maíz con frituras, después empaparlas con una mezcla verde elaborada de ajíes serranos y cilantro. Al final, se cubren con quesitos y se sirven cubiertas con crema. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revelado